横浜市 横横家 ヘイヘイ湯切り

横浜市　横横家　久しぶりに行くと新しい発見があります。

まず、店のレイアウトが変わった。

テーブル席が2つ設けられ、さらに待合席の一部がカウンターになっていた。

家系には珍しく（？）厳しい指導の声が聞こえない店だったと思っていたが

そこは、やはり、普通に家系になっていた。

湯切りパフォーマンスに特徴のあるお店も多々あるが

「ヘイヘイ湯切り」は斬新。気合のこもった湯切りです。

そんな中でも、一番変わっていたのは「味」。

身体が欲していた「養分(笑)」とバッチリあっていたのだと思うが

本年のベスト家系。まじ！大満足。

あ、でもチャーシューが火の通った生ハムかと思うくらいペラペラ。

だから「中満足プラス」に訂正。

（魚粉・えび粉があった。最後に試してみた。「えび粉」はありかも）



久しぶりの店に感動してしまったので、

これまた、少し前の感動店を2店舗（ラーメンではありませんが）

旧ブログより

うなぎ　鎌倉　「つるや」

牛鍋　横浜　「太田なわのれん」


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