うまいラーメン神奈川のブログ by R&K

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東京都 麺屋武蔵 虎嘯ら~麺 1,220円

2022年01月02日 | ラーメン 東京都

東京都 麺屋武蔵 虎嘯ら~麺 1,220円

鶏と醤油を強く感じるスープに

煮干しのわずかな酸味とゆずが香る

ゴロっとした角煮は食べ応え抜群

甘い香辛料の風味が漂うが

八角ガッツリという感じではない(味は濃い)

麺は極太縮れ(山形ラーメンの様)で

表面はツルっとしている

スープ、穂先メンマ、味玉

いずれも味が濃いので、箸休め的な

何かが欲しいところ

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