埼玉県 ぎと屋 特製背脂煮干しそば 1,100円 たまねぎ多め
平打ち幅広縮れ麺
好みにもよるだろうが
これを固めは辛そうだ
「背脂」と表わされると
ギトギトかと思うし
店名「ぎと屋」ですから
そのイメージでいただくと
意外にも脂感はおとなしい
特製に入る岩ノリや煮干しの風味と
たまねぎのさわやかさで食べ易い（が、脂は脂である）
味玉についてどこかの記述ではトロミがないとされていたが
σ（^_^）が頂いた玉子はトロトロの黄身でした
駅前ロータリーの駐車場が30分無料なのはありがたい
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