海老名 中村屋 備忘録
個人的には「あぁ・・中村屋が食べたい」って頻度が少ない。
故に、なんとなくコッテリの対極にあるさっぱりしたラーメンのイメージでいた。
よくよく味わえば結構、脂感はあるしスープに重量も感じる。(歳のせい？）
麺がこんなにパッツン・パッツンした麺だということを忘れていた。
博多豚骨ラーメンのような細麺。チャーシューはハムっぽい。
玉子はしっかりと味がついている。メンマの食感はコリコリとしている。
と、忘れないために書き留めておこう。
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個人的には「あぁ・・中村屋が食べたい」って頻度が少ない。
故に、なんとなくコッテリの対極にあるさっぱりしたラーメンのイメージでいた。
よくよく味わえば結構、脂感はあるしスープに重量も感じる。(歳のせい？）
麺がこんなにパッツン・パッツンした麺だということを忘れていた。
博多豚骨ラーメンのような細麺。チャーシューはハムっぽい。
玉子はしっかりと味がついている。メンマの食感はコリコリとしている。
と、忘れないために書き留めておこう。
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