ほや料理専門店でホヤづくし。

    一年ぶりにほやが食べたくなった盆休み前。 今が旬という事で、 仙台駅近くのホヤ料理専門店で ホヤフルコースを味わう。 もちろん飲み物は日本酒。 山形では馴染みが無いが、新鮮なホヤは 甘く独特な風味が旨い。 ホヤはファーストコンタクトが大事。 いいホヤに出会うとクセになるし、 そうで無いと、二度目は無いという好き嫌いが はっきりする食材？ &nb . . . 本文を読む