100均の無洗米を炊く

昨年の海の日を含んだ3連休も大雨で山行を中止してましたが、
今年も残念ながらだめでした。
（海の日は素直に海行きを計画した方がいいんでしょうか）

山小屋泊まり（又はテント泊まり）で快適に泊る為の大きな要素は
いかに美味しい食事の用意が出来るかです。
その中でも、米の炊き方は基本中の基本。
水加減の失敗や、焼け焦げ御飯は最悪です。

ということで、
今日は雨で出かける予定も中止、やること無いんで
久しぶりにコッフェルを使って御飯炊いてみました。
（忘れないように練習も兼ねて）

使用するお米は、100円ショップで売っている無洗米。
山では無洗米がありがたい。
ついでに100均の無洗米がどんなもんか検証してみました。
300ｇ入りで当然100円。
おにぎり約８個分、お茶碗約５杯分と書いてます。
原料の産地表示は複数原料米、国内産100％となってます。
（100円ですから、ブランド米は期待できません）


洗わずそのまま袋から
コッフェルの大きさに合わせ、目分量で半分の150ｇ程度入れます。


水の量は、袋には米300ｇに水400㏄と書いてます。
山には計量カップは持ってかないので、ペットボトルを利用して
適当に水を入れます。
自分的には多少多めに入れるようにしてます。
かき混ぜたら、すぐに炊かないで20～30分位置いとくのが
コツでしょうか。
20分置いといて水に馴染んでます。


いよいよ着火。
火加減は最初から最小弱火。
写真は写りやすいように多少火力を強くしましたが、
炎がやっと上がる程度で十分です。


沸騰してきて蒸気が上がってきますが、吹きこぼれに注意して
そのまま見てます。
蒸気が上がらなくなったら、蓋を素早く開けて数粒取って味見します。
めっこ御飯（やまがたでは、水が少なく芯がある御飯をこう呼びます）
でないか確認して、大丈夫ならすぐ蓋をしてプツプツ音が止んだら
火を止めます。
何時までも火を点けていると焼け焦げるんで、遅くても焦げた匂いが
してきたら、すぐ火を止める。
そのまま10分位ほっときます。

久しぶりでしたが上手く炊けました。
腕は鈍っていないみたいです。


味は、100均の無洗米でも十分美味しい。
150ｇで御飯茶碗２杯たっぷりありますが、自分的に山の夕飯１回分で
丁度いいみたい。
（昼は行動食程度しか取らないので、朝夕はしっかり食べます）

山での朝飯だったら、この御飯にお好みのフリカケとインスタントスープ（又は味噌汁）が定番。
これで20㎏近い荷物を背って山道10㎞は歩くわけで、エネルギーあるもんです。
お茶なしのお茶付けかけて食べてみました。

結論は、100均の無洗米は有り。
味も悪くないし、アルファー米よりは炊き立てだから断然旨い。
１袋持って行けば、十分一泊山小屋泊まりに対応できる。

ちなみに、炊飯中は席を離れてはいけません。
バーナーの前に座り込んで、じっとコッフェルを見つめ込んで1日の行動を
振り返るのもいいでしょう。
結構あっという間に炊けますし、思わぬ事故防止の為もありますが、
意外と有意義な時間を過ごせます。