一時
朝の散歩は中止にしてボランティアに出ました。
でも
ではありません。市の福祉協議会が、独居のお年寄りにお弁当を配布
しているのですが、作る人達はボランティアです。
もこの地区に越してからお誘いがあって参加させてもらっています。社会の役に立てる事、料理のレパート
リーが増える事も期待して…
今日のメニューは、↓左から鶏手羽元の炒め煮、
ポテトサラダ、苺、大豆の五目煮、小松菜と厚揚げ
煮物、白菜漬となめこ・豆腐のお味噌汁付き。
苺も大粒で、より豪華な内容のような気がします
鳥肉は揚げないで、生姜薄切りと葱のぶつ切りを
入れた油で炒めてから煮込むのがポイントです
汁が少なくなるまで煮込むのですが、こげ付きに
注意です
調理後は残りを美味しく頂いて解散
今日も楽しくボランティアに参加しました。
