沢庵を漬けて３週間が経ち、そろそろ食べ頃なので、
ご近所さん４件と友人２人に届けました。
今年の沢庵は柿の皮をたくさん入れて、塩加減も良かったのですが、
干し大根がイマイチで、期待外れでした。
昨日、義理姉宅に用事が有り出掛けて、
その時出された義理姉の漬けた沢庵を食べたら、
パリッととても美味しかったです。
義理姉の沢庵は塩６％で漬けたと言っていましたが、
私は４・２パーセントで漬けて、沢庵の塩味は変わらなかったです。
干し大根も買う時に気を付けなければならないと思いました。
でも大根の中身は確かめようがないので…困りました。
