煮干し入りうどん
先日取り寄せた香川産の煮干し
これで一度 カミサンがウドンを作ってくれて
極上に美味かったので
真似して自分用 一人分を作ってみました
（カミサンが作ったのは 肉と野菜ドッサリ入り）
作業の手筈は カミサンからレクチャー受けてます
煮干しの頭とワタを取って 冷凍うどんと一緒に煮る
それだけだそうで
言われた通り 煮干しをバラし
ウドンと水 煮干しを鍋に入れて コンロの火をつける
味は 食べる時に醤油入れるだけ
煮てる間に ネギを切って 投入準備
水しか入れてないから ちょっと味醂を足します
しばらく煮てたら いい加減にいいんじゃないか と カミサンからの声が聞こえます
この時 ネギを入れてないのに気付きます
今入れても火が通らない事は必至
慌てて レンジでチン
こういうの泥縄式と言いますね
鍋から 煮干しを取り出して 小皿に退去
お椀にウドンとおつゆ投入
チンしたネギと取っといた煮干し乘せて 出来上がり
結構ちゃんとした出汁で 醤油足して頂きました
いけます
トッピングに 海苔の大型を一枚プラスしました
やっぱり 素 だけじゃ寂しいから
煮干しの骨は 無理して食べないで 残しましょう
あれ喉や歯茎に刺さりますね
ビックリする程 真っ直ぐで 立派な背骨が出て来ます
肋骨とユニットになって
カタクチイワシ 最後の抵抗が 骨
ちゃんと残した 私の勝利
返り討ちに遭うヘマはしません
こういうの 手料理とかいいますけど
結局 誰かが造った 煮干し ウドン
ネギ に熱加えただけでした
しかし やっぱり具が足りませんね
調理済のを買って温めた方が旨い と言えばそれまで
兎に角 軽い達成感で 今日も寝付きが良さそうです
☆ 猫達
知り合いが 煮干しの匂いで 調理中 ネコが騒がないか
と仰ってますが
この写真のとおり 爆睡しておりました
彼らには 猫用煮干し 与えてますから
ちょっと飽き飽きしてる様です
どっちかって言うと カリカリフードの方が好きらしいですね
今どきの子供達です
ネコのオモチャ
この間 椅子の下を見たら
この ネコのオモチャが こんな具合に立ってます
遊んでるうちに 偶然こうなったらしい
着地のフィニッシュが 完璧です
ちょっと 寄っかかり気味で 9.0ポイントあたり
上 ナッチャンの寝相
寝相アートなんていう手を加える必要もなく
勝手に 寝てるだけで芸達者なもんです
今回の作は クッションの回転レシーブ