空創旬菜「雷神」

5/29、燕市の「雷神」という店に行った。
ある会の設立祝賀会が燕のワシントンホテルであって、その後の二次会。
場所はワシントンホテルの目の前。

宮幸酒店の社長オススメの店で「料理も接客もいいよー」
「トーカマチにもデキネーかな!?」とかなりお気に入りのようだ。

クツを脱いで下駄箱に入れて店に入る。
下駄箱のカギがやたらとデカイ。
ちょっと暗めの店内は8割がたお客さんで埋まっていた。

落ち着いていい感じ。

「俺にまかせテー」と宮幸さんがポンポンとオーダー。


↑オススメの刺身盛り合わせ。
ブリはちょい厚めに切られていた。
エビは甘エビではなく大きなエビだった。
どのネタもイキはいい。盛りつけも凝っている。

写真はないけど「ウニの天ぷら」というメニューがあり、初体験の味だった。
ウニを海苔で巻いて揚げてあり、フツーの天ぷらのように天つゆでいただいた。
これがまた美味い。


↑ミニ石焼きステーキ!?名前は忘れたけどこれもよかった。
焼きすぎるな!!とかもっと焼け!!などとワイワイ盛り上がる。


↑真剣に雷神オリジナルのおこげ料理をかき混ぜる平野氏。
〆にオーダーしたこのおこげ料理がまた最高。（トップ写真）
石焼きの器におこげが入っていて、そこにあんをかけてかき混ぜる。
ジュージューという音がたまらない。
もっと食べたかったのにアッという間になくなってしまった。
手前の空ビンは五泉・近藤酒造の「菅名岳」。

確かにトーカマチにも欲しい、いい店でした。

グループ店もいろいろあるようです。
雷神・おさかな亭・和楽HP