手打ちそば「牧之庵」

旅行誌取材3軒目は、南魚沼市（塩沢）の手打ちそば「牧之庵」。

ここへは5年くらい前のオープン当初に撮影に来た覚えがある。

自宅をそのままそば屋として使っている。

古く立派な家で、庭も見事。

そばが茹で上がるあいだに散歩もできる。

庭に面した軒先で自然光撮影。

前回もここで撮っていい感じだったので、今回も同じ場所でと決めていた。

雨だったけど、しっとりとしたいい光が入ってきた。



雑誌の取材撮影の場合は、まず自然光で撮れる場所を探す。

時間の制約があるのと、その店の空気感を出すため。

いい条件の自然光で撮れない場合は、ストロボをセットして撮る。

ストロボと自然光をミックスさせて撮ることもある。




↑人気の「ぶっかけそば」

上にぼんやり写っているのは石臼。
庭の池の踏み石にしている。

冷たいそばに天ぷらが乗っていて、食べる直前に大根おろしとつゆをサッとかけていただく。

撮影後にご馳走になりました。

これは美味いですよ～

絶品です。

オススメです。


↑手打ち、手切りならではの食感が楽しめる。

エッジの効いた角ばった感じが最高。

十日町のへぎそばもいいけど、素朴な手打ちそばもまたいいですよ。

場所は解りづらいけど、探して行ってみてください。

牧之庵→場所はこちら

★ランキングに参加しています★
甲信越 人気blogランキングへGO!!←1日1回、1クリックお願いします
←1日1回、1クリックお願いします