今年も九州から甘くて大きなブルーベリーが送られてきました。5kg。
早速ジャムを作りました。
しかし引っ越しの時IHで使えない大きなお鍋は全部処分したのです。
見ると中程度の大きさしかありません。。
深鍋と浅鍋を使ってやりましたが全部は入りきらない。
仕方ないので半分はそのまま洗って冷凍保存にしました。
今年は珍しく「らっきょう」「梅酒」「梅ジュース」「しょうが」など保存食を作りました。
新ショウガはおいしくてまた買ってきて作りました。りんご酢を使ったのです～
梅酒はブランデーに漬けたんだけど上手くできるかなぁ。
楽しみです。
早速ジャムを作りました。
しかし引っ越しの時IHで使えない大きなお鍋は全部処分したのです。
見ると中程度の大きさしかありません。。
深鍋と浅鍋を使ってやりましたが全部は入りきらない。
仕方ないので半分はそのまま洗って冷凍保存にしました。
今年は珍しく「らっきょう」「梅酒」「梅ジュース」「しょうが」など保存食を作りました。
新ショウガはおいしくてまた買ってきて作りました。りんご酢を使ったのです～
梅酒はブランデーに漬けたんだけど上手くできるかなぁ。
楽しみです。
保存食の新生姜は私も毎年つくりますが、大好物なので一週間ももたないでなくなります。（汗）
らっきょは以前挑戦したのですが、歯触りがイマイチで失敗しました。
又教えて下さいね（＾＾）
ブルーベリーの色がとてもきれい。
珍しく！って書いてるでしょ（苦笑）
新ショウガは美味しいですね。私もまた買いに行ってね、再度作りました。ゴマと混ぜて簡単お寿司にしてます。
らっきょうは私もいまいちかな？
柔らかくて甘くて違うのよねぇ。
我が家のブルーべりーもまだ色づいてません。
鳥に食べられないようにネットまでかけてるんだけど（笑）まだまずそう。。。
トントンさんちのブルーベリーも早く食べれますように！
お隣さんがまとめ買いして下さるので小分けしていただいています。
助かります～
ジャムはこの頃は全部手作りにしてます。
美味しさが違いますね。
ご馳走様～
友達にあげたら
まだまだ、いっぱいあるし～
大事に頂きま～す
おいしいでしょう！
これはブルーベリーそのものが美味しいいい品なんだと思います。
腕じゃなくね。
去年初めて作ったのに売ってるのよりおいしいと言われたもん
新ショウガは、薄く切って、そのままバリバリ食べてしまいます。リンゴ酢につけるんですか。さっぱりして、おいしそうですね。
ふたつ、勉強しました。
新ショウガは皮を剥いて10分ほど水であく抜きしてから300gで30秒間サッと湯がきます。
あくまでも歯ざわり大事なので煮すぎない。
りんご酢1カップにきび糖大匙2杯、塩小さじ1杯だったと記憶しています。その漬け汁に湯がいた生姜を熱いまま入れるときれいなピンク色に～
ただそれだけです。簡単でしょ！私でも出来る（笑）美味しいですよぉ。