リベンジなった??

この前のプルマンは、角ってしまった完全な二次発酵オーバー
今回は、前回よりも二次発酵を短めにして・・・・と思って再チャレンジさすがに手順は、この前よりもはかどった
本当に今度こそ、二次発酵の見極めが勝負勝負勝負

で、時間を短めにしたけど、既にアブナイ状況
アタフタと予熱して焼き上げました。
今回前回
前回よりはちょっとだけ、マシかな？角がちょーっとだけ丸っぽいのがせめてもの救い
ちゃんと欠点は解っているのだから、あとは研究あるのみ

パンって、楽しい～

パンは生き物。と聞いたけど、本当にそう。丁寧に扱ったか？ちゃんと見てないと、失敗は焼き上がりにダイレクトに出てくる。だからこそ、手も抜けないし、ちゃんと頑張った成果が出る
この「やっちまったか？」「何とか間に合ったな」を毎回繰り返しながら焼いているだけでも、結構楽しめたりする
ほんのちょっとの進歩。でも、それだけで勇気でるなぁ～


あ、もうすぐ、サザエさんだ！




RANKINGに参加しようかな??と思いまして・・・
みなさんの温かい後押しをお待ちしています♪