あ～、もうちょっとなのに！！ホイロオーバーで失敗続き・・・・
失敗の原因が解ってるだけに悔しくて
ということで、コツをつかみかけてる時に集中して焼こうと決めました
ちょうど、パンも無くなるし、オランウー太パンランキング第4位だし
今日は、暑いくらいだったので、一次発酵も時間通りで
作業は、すんなりと進みました。問題は、二次発酵。
前回より5分短く、予熱時間を考えて・・・・と思ったら、また、予熱の最後の最後、あとちょっと
という所で「ゲッ
」やっちまった気が・・・。祈るような気持ちで焼き上げました前回、前々回より進歩した気がするんですけど・・・・
どうですか？
前々回
前回今回少しずつだけど、角が落ちてきてる？でもまだ、ちょっとホイロオーバー気味だなぁ～
でも、ゴールは見えてきたぞ
明日は、レッスンだ
RANKINGに参加しようかな??と思いまして・・・
みなさんの温かい後押しをお待ちしています♪
