これは何 ？

この冬、菜園にも霜が降りました。これで野菜もぐっと
甘味を増すことでしょう。

秋じゃがとヤーコンも収穫に丁度いい時期になって来ました。
今日は午後からヤーコンを収穫しました。



五株から採れたヤーコンです。まあまあの収穫でした。

これをサラダや他の野菜とあわせて野菜炒めなどにすると結構美味しく
食べられます。