先日仕事でお邪魔して色々話を伺いました。
昔はこの辺りでお食事処と言うかラーメン屋はここだけで、他にはお店が無かったそうです。
店主のじいちゃんは昔はバイク屋をやってたりもしたそうですが、一念発起でそば屋を開業してもう何年？
昔は麺も手打ちで作っていたそうですが、御年も御年で今は米沢ラーメンと言えば有名な「ひらま」の麺を使ってラーメンを作っているそうです。
鶏ガラベースに煮干し出汁、伝統的米沢ラーメンのスープに細麺だけどしっかりコシのあるひらまの麺が良く合っています。
もも肉のチャーシューとメンマが数本、焼き海苔一枚。
シンプルだけど味わい深い一杯でした。
ばあちゃんとじいちゃんの二人で切り盛りするお店。
メニューに中華そばが二つ出てるのは自信の表れ？
歴史を感じる店構え・・・
仕事で行った時は「今度来たらラーメンごっつぉすっからなー。顔覚えだがら忘んにぇ～。」
って言ってましたが、やっぱり忘れられていたようです。（笑）
ラーメン代５５０円払って出てまいりました。
吉野屋・・・
隣にラーメン屋さんがあるのですが・・・
となりが「まつや」さん。
吉野屋とまつや・・・
牛丼屋みたいでしょ？（笑）
