R’食いしん坊倶楽部

食いしん坊管理人・玲子が綴る、食べ物あれこれ(^o^)

三色大根のうどんすき

2020-01-09 | 適当レシピ居酒屋風
インフルで療養中の旦那様に

何がいいかと訪ねたら
鶏とかうどんとか


なのでね、火曜日は野菜たっぷりいれた
うどんすき
作りました。



年末にふるさと納税で
三浦からお取り寄せの大根

まだ使いきらずに残ってる。
白と赤をうすめの輪切りに。
緑の大根は短冊切り。

人参はピーラーで薄く切って。

鍋に昆布と水を入れ
沸騰してきたら鰹節(ざるに入れて)を投入し火を止めとく
しばらくしたら昆布と鰹節を引き上げ

酒、醤油少々で味付け。

鶏肉、白菜をいっぱいいれ
その上に玉うどんを乗せ
そして大根スライスを並べ
ピーラー人参を天盛りにし
緑の大根をパラパラ。

このまま蓋をして煮えるまで火にかけとく。

煮えたところからいただきます♥️

私ね~鶏と大根の組み合わせが好きなのよね!
大根が柔らかくなったとこに鶏の味か染み込むのが。
大量の野菜だったけど食べられちゃいました!


レシピブログ登録解除しちゃいましたm(__)m

ちゃんとしたレシピ書くの大変なんだもんね。
単なる自分の記録ということで
適当レシピです。

明日からは旦那様出勤できそう
お弁当もスタート。

今年も楽しくお弁当作りしたいと思います!
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明けましておめでとうございます→おせちと七草粥

2020-01-09 | 今日の献立
すでにもう7日も過ぎましたが
ようやく新年のご挨拶

というか、
もう10月から更新してませんでした😅


とりあえず新年くらいはね。

おせちは、去年のお正月に購入した家庭画報に載ってたレシピを参考に





お煮しめ
海老
蓮根
ゴボウ
里芋
人参
鮭の昆布巻き
栗きんとん
松前漬け
五目なます
チャーシュー

以上作ったもの

お煮しめは一つ一つ下茹で、下煮をしてから
合わせると言うもの。
素材の味がスッキリわかるレシピでさすがだなぁと。
いつもは全部一緒に煮ちゃうもんね(^_^;)



他にかまぼこ、ハム、生ハム、伊達巻きを買い足して。

それと旦那様が取り寄せしてくれてた
樽入り日本酒!
これが美味しかった

1日こんな感じでちょっと飲んで
近くの神社に初詣して
コジマによって買い物して

また夜も飲んでました~。

二日は私の実家へ。
土浦イオンの洋食のお店へ。
私たちあんまり洋食の店とか行かないからね~
パン食べ放題でなんか新鮮
食べたのはチーズフォンデュのハンバーグ。
熱々のチーズがハンバーグに絡んで美味しかったです。みんなはいっぱいパン食べてたけど
私は4つでギブアップ(笑)
ご飯とか麺類ならもっと食べられるんだけどね。

夜は実家で鍋を囲み、
日帰りで帰宅。

3日はお出かけ、
帰りに餃子やのダンダダンに寄ったけど
ちょこっと食べ飲みして帰宅。

4日は家でゴロゴロ(笑)

そしてお休み最終日の5日は

あれ?旦那様体調が…

翌日にはインフルと判明(^_^;)(^_^;)

お弁当もなし。
なので私は今年初のカップ麺を
気合いでしょ!やっぱり。




蒙古タンメン中本!

いつもながら美味しい!
この辛さにはもう慣れてしまった(笑)

7日の朝は
七草粥



熱もだいぶ下がり
食欲も戻ってきたみたいなので一安心。
私はうつってなかったのかな?
今熱が出てないってことは大丈夫かなと??

そんなこんなですが、
今年もよろしくお願いいたします!



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