サロン・デュ・ショコラ in 慎整体院

　「今年はショコラパーティーしないのかなぁ？」と思っていたほっこりブログファンのみなさま！お待たせ致しました！先日、サロン・デュ・ショコラ in 慎整体院を開催致しました。世界のショコラは慎整体院に集まる慎整体院の近くにある京都伊勢丹では、今年も世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が開催されていました。しかし、慎整体院も負けてはいません。今年も貴重なショコラが揃いました！最近では、バレンタインデーは世界のショコラを楽しむ日になっています。素晴らしいショコラ達をご覧下さい

伊勢丹のカタログトップに掲載されている、
オーバーワイスのトリュフです。
「あくまでもグルマンディーズ（食いしん坊）のためのもの」と、
ジェフ・オーバーワイス氏はオバーワイスのショコラをそう語っています。
まさに、長官向けではないですか！！
（なんでやねん！院長向けやん！！　by長官）
かなり美味しかったです。

パリにブティックをオープンして20周年を迎えた、
ジャン＝ポール・エヴァン氏のショコラです。
向かって左のタブレットは、
ブランド設立20周年を記念して作られたロゴ入りのタブレットです。
向かって右は、マカロンを型どったショコラです。
今まで何回もエヴァンさんのショコラは食べていますが、
これは絶品です！

コンフィチュールの妖精、
クリスティーヌ・フェルベールさんのショコラです。
今回のテーマは『虹』です。
色のイメージピッタリの味が、口の中に広がります。

世界でも数少ない、ショコラティエ、パティシエ、
グラシエ（アイスクリーム職人）、
コンフィズール（ジャム職人）の4つのディプロマを持つ、
ピエール・マルコリーニ氏のクールフランポワーズです。
甘酸っぱいラズベリーのガナッシュが入ってます。
見た目も可愛いですし、味も最高です

ル　ショコラティエ　タカギのショコラと、
銀食器の名門、クリストフルのシリアルナンバー付きトレイです。
ブルガリア産のダマスクローズと、カカオの風味が濃厚な味です。

美味しくて、美味しくて、食べると自然と笑顔になれます。


ミシェル・リシャール氏のショコラです。
院長が左手に持っているのが、金粉がきらめく、
バレンタイン限定のハート型のショコラです。
じゃんけんに勝った院長が、食しました。
幸せの一枚です。
ちなみに、長官と院長のじゃんけんは九割院長が勝ちます。
長官が欲しそうな時には、パーを出したら六割は勝てます。
（し、知らなかった by長官）

SEVE（セーブ）のボンボンショコラとフェーヴです。
厳選された素材を用いて丁寧に作られた贅沢な味です。

小林かなえさんのバレンタインマカロンBOXです。
彩り豊かなマカロンはさすが！の味です。
院長のマカロンの味覚の基礎です。女性人気No.1マカロンです。

ショコラ鑑定家として知られる、
クロエ・ドゥーレイ・ルーセル氏プロデュースの、
セレクションボックスです。
これまでひとつの箱に納めるのは不可能とまでいわれた4人の競演が愉しめる、
夢のセレクションです。
その4人とは、手前からファブリス・ジロット氏、パトリック・ロジェ氏、
ジャン＝ポール・エヴァン氏、ジェラルド・コールマン氏のショコラです。
どうです！驚きの4人のセレクションでしょ！

じゃんけんに勝った人から、ショコラが選べます。
院長ですが優遇は全くありません
白熱のじゃんけん風景です。
みなさんは、どんなショコラを愉しまれしたか？