京都の桜

　随分暖かくなって春らしくなって来ましたね。京都もこれから桜の季節です。ポカポカ陽気に誘われて、長官は慎整体院を飛び出し、京都御苑に行って来ました。近衛邸跡の桜の開花は早いんですよ。行ってみると…わぁ～桜が満開！きれいだなぁ～！！結構たくさんの人が花見に来られてました。長官も混じってデジカメで撮影をしていると…あなんちゃって舞妓さんだぁ～なんだか華やぎますこれから京都の桜は本番を迎えます。ライトアップなどもあるので、他にもいろいろ行ってみたいです。みなさんも、ぜひ京都におこしやす～

つばらつばら（鶴屋吉信）

　どらごんさんからのご要望にお応えして、患者さんから頂いた桜にちなんだ和菓子を紹介したいと思います。鶴屋吉信の「つばらつばら」です。「つばらつばら」とは、しみじみと、心のゆくままに、あれこれと、という意味の万葉のことばです。桜がついているのは、JR京都伊勢丹オリジナルで他では販売されていません。すごくかわいい～食べるのがもったいないなぁ～と思っていたのですが、気が付いたら院長と長官のお腹の中に…あれ阿闍梨餅に似たもちもちした食感で、凄くおいしかったです。みなさんも京都に来られた時は、是非伊勢丹に寄って食べてみて下さい。
※「ブルータス」（マガジンハウス）日本一の「手みやげ」はどれだ！？（2006年１月号）グランプリ受賞　　さらに殿堂入りしてます

ヘレンド(HEREND)のカップとソーサー

　先日のマカロンパーティーの時の、ティーカップとソーサーについて問い合わせがありましたので、紹介したいと思います。仕掛人Sさんに持って来て頂きました。本当にありがとうございます。ハンガリーの名窯ヘレンド(HEREND)のカップとソーサーで、ウイーンのバラが描かれています。元はオーストリアの貴族であるハプスブルグ家専用のデザインでした。やさしい一輪のバラは愛のシンボルとして親しまれています。「美しさ」、「気品」、「かわいさ」の全てを兼ね備えたデザインです。 ヘレンドは1826年創業。かのハプスブルク家の庇護の下、名窯としての地位を不動のものにしています。マイセン等と並ぶヨーロッパトップレベルと言えるのではないでしょうか。 絵付けは全て手書きです。それを示すように HANDPAINTED と記されています。 マイセンといい、アウガルテンといい、そしてこのヘレンドといい、マークに剣や盾などの権力の象徴が描かれているのは、やはり時の権力者にとって磁器がいかに重要なものであったかを如実に示しているのではないでしょうか？華やかで、繊細な技法は独特の華麗さを見せてくれます。ハンガリーが世界に誇る名窯ヘレンド。その美しい白磁と可憐な造形、そして美しい絵付けが見るものを魅了します。美しい草花、果実の絵付けとその絶妙の余白のとり方は日本画にも通じるところがあります。
　そんな素晴らしいカップとソーサで美味しい紅茶を頂きました。気分はすっかり貴族？触れていてもすごく肌に馴染んで自然です。

ピエールエルメのマドレーヌ

　患者さんから頂いたピエールエルメのマドレーヌです。ありがとうございますヴァニーユ、キャレマン ショコラの2種類入っています先日開催したマカロンパーティーでもピエールエルメのマカロンが絶品でしたが、このマドレーヌもとっても美味しいです。ピエールエルメのスイーツはどれも本当に美味しいですね。知らない方は是非ご賞味下さい

マカロンパーティー

　前回の小林かなえさんのマカロンの記事が大盛況そして今日はホワイトデーということで、慎整体院でマカロンパーティーを開催しました。え？ここは整体院ですよ。間違いないですよ。仕掛け人Sさん！ありがとうございます！写真を見て分かって頂けると思いますが、有名なマカロン夢の競演です。ハーモニーを奏でています。
早く食べたぁ～い。しかし、恒例の写真撮影タイムが始まり、院長はお預け状態う～ん…早く食べたい！食べたい！写真を撮るよりも食べたぁ～い！

やったぁ～！！やっと撮影が終わりました！いただきまぁ～すおいしい！待たされた分、余計に美味しい！

こちらは、コンフィチュールの妖精と呼ばれ、世界中にファンを持つ、クリスティーヌ・フェルベールさんのジャムです。ラズベリーとチョコレートのコンフィチュールと、マンゴーとグアナラチョコレートのコンフィチュールです。これがパンに凄く合うんです。クリスティーヌ・フェルベールさんの優しさが詰まっていて美味しいです絶品です！

こちらは同じくクリスティーヌ・フェルベールさんのりんごとバラの花びら入りのコンフィチュールです。アイスクリームにかけて食べました。これがすごく合っておいしい！高級アイスクリームになりました。ちなみに、このコンフィチュールを紅茶に入れるのもおススメ！バラの香りが口の中に広がります。

では、次にマカロンパーティーの主役のマカロン達を紹介しましょう

サダハル・アオキのマカロン

小林かなえさんのマカロン

ピエール・エルメのマカロン

ジャン・ポール・エヴァンのマカロン

これだけのマカロンが揃っているのは、京都では慎整体院だけではないでしょうか？仕掛人Sさん！ありがとうございます。自然と笑顔がこぼれますそれぞれがそれぞれの特徴を生かしたマカロン。一つ一つ味わいながら食べました。とっても美味しい。日本ではまだマカロンを知らない方も多いようです。でも、マカロンはこんなに美味しくて可愛いんですよもっともっと広がって欲しいと思います。また、京都にはマカロンで有名な小林かなえさんのお店もあるので、是非食べてみて下さい。今日も幸せなパーティーでした。ありがとうござます！

小林かなえさんのマカロン

　あの有名な小林かなえさんのマカロンを患者さんに頂きました。こちらが京都にある小林かなえさんのお店：PATISSERIE KANAE（パティスリー カナエ）です。ありがとうございます。わぁ～い！！カラフルで可愛いでしょ～全て味が違うんですよ。抹茶・フランポワーズ・ラヴェンダー・黒ごま・苺みるく・柚子ショコラ・山椒・竹炭・ショコラ・レモンetc…急遽ティータイムです。

ここで、院長にバトンタッチします！ハイ！
院長です。さすがの味わいでした。
バメラさん、かなえさんのマカロン美味しかったですよ
特に、山椒味が衝撃的でした。これは、日本人しか作れない味わい！！
もし、食べられてなかったら是非食べてみて下さい。
近頃、健康情報が全くないと皆さんに怒られると思いきや、むしろ
スィーツ情報が大好評です
誰か、慎整体院情報も気にかけて下さい
という事で、スネた院長は、長官にバトンタッチします

ん？食べてる途中に声を掛けないで下さいよ～一つ一つゆっくり味わってるんですから！

桃の節句

　慎整体院は只今桃の節句一色。お内裏様とお雛様がお迎えしています。♪灯りをつけましょ ぼんぼりに、お花をあげましょ 桃のはな～♪三月三日は ひなまつり。
　こだわりの古来の日本式、京都式で飾り付けして頂きました。仕掛人Sさん。ありがとうございます。
　どこが京都式かって？説明しましょう。
　京都の雛祭りは男雛、女雛を飾る位置は関東などの飾り方とは、逆になっています。女雛を向かって左、男雛は向かって右に飾ります。これは、御所の紫宸殿の向きと関係していて、紫宸殿に座された親王からみて左、日の登る東側が位の高い場所とされたためです。このため、親王からみて左に左大臣（向かって右）、右に右大臣（向かって左）とされました。このため、男雛を向かって右に飾ります。京都ではこれが一般的な飾り方になっています。明治時代以降、京都以外の地方では、女雛と男雛が反対に飾られるようになってますが、私はやはり伝統の京都式がいいと思っています。と、言うかこれが正式なのですよ～！！ちなみに京都の右京、左京も同じような理由で紫宸殿からみた位置で左京、右京となっています。地図では北を上にしてみる機会が多いのですが、右側が左京区、左側が右京区です。