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エクチュールのカシスショコラ

2009年06月17日 | おいしいもの(スイーツ)

ドライカシスがホワイトチョコレートでコーティングされている、エクチュールのカシスショコラです。カシスの甘酸っぱさがショコラの甘さを緩和して美味しいです。
「エクチュア」はオーナーショコラティエ植松秀王氏のチョコレートショップで、「ヨーロッパのものを再現するのではなく、日本の気候・風土の中で、日本人が食べておいしいチョコレートを作りたい」という信条をもって、チョコレートづくりに取り組んでいらっしゃいます。
まだ、ネット販売されていません。本店以外にも、大丸心斎橋店や高島屋大阪店にお店があります。みなさんもぜひ!