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＜2016年からのNewオフィス＞★★★JR京都駅八条東口より徒歩5分・京都市営地下鉄九条駅より徒歩1分の隠れ家的整体院♪ 電話:075-681-5826 営業時間:午前10:00～19:00（最終受付）定休日:日曜日・月曜日・祝日 京都市南区東九条烏丸町25★★★★
パティスリーカナエでは、1日からは『KANAE 3rd Anniversary』がスタートしています。 日本でみかけるマカロンはパリのもので、卵白を泡立てて作ります。ぷっくりふくれていて、色もカラフルで見た目がとてもかわいらしいです
一方フランスの地方でよくみかけるマカロンは、卵白を泡立てないので、形はクッキーのようで平らですが、それが素朴でいい味を出しています
○マカロン ド ナンシー…アルザス・ロレーヌ地方ナンシーの修道院で産まれました。砂糖を煮つめてから他の材料と混ぜるのが特徴で、表面はひび割れて、かりかりと香ばしいです。素朴で懐かしい感じです。
○マカロン ド アミアン…フランス北部 ピカルディ地方の古都アミアンのマカロンです。13世紀後半に考えられ出されたそうです。アプリコットのコンフィチュールを使って、しっとりと焼き上がっています。え？餅米が入ってるの？！って思うくらい、もっちりとした歯ごたえです。
写真左より：マカロン パリジャン 10月のマカロン（ピスターシュ 苺いちご リッチみるく）
マカロン ド ナンシー
マカロン ド アミアン
一方フランスの地方でよくみかけるマカロンは、卵白を泡立てないので、形はクッキーのようで平らですが、それが素朴でいい味を出しています
○マカロン ド ナンシー…アルザス・ロレーヌ地方ナンシーの修道院で産まれました。砂糖を煮つめてから他の材料と混ぜるのが特徴で、表面はひび割れて、かりかりと香ばしいです。素朴で懐かしい感じです。
○マカロン ド アミアン…フランス北部 ピカルディ地方の古都アミアンのマカロンです。13世紀後半に考えられ出されたそうです。アプリコットのコンフィチュールを使って、しっとりと焼き上がっています。え？餅米が入ってるの？！って思うくらい、もっちりとした歯ごたえです。
写真左より：マカロン パリジャン 10月のマカロン（ピスターシュ 苺いちご リッチみるく）
マカロン ド ナンシー
マカロン ド アミアン