Art de Pain（アール・ドゥ・パン）のパンです。フランス初の親子二代MOF（フランス国家最優秀職人）の資格を持つドルフェール親子が、伝統の味を日本の食卓の為にプロデュースしたパンです。パン生地の中にじゃがいもが入っているのだとか…日本のパンとは全く違った美味しさです
とても美味しかったです。
Art de Pain（アール・ドゥ・パン）のパンです。フランス初の親子二代MOF（フランス国家最優秀職人）の資格を持つドルフェール親子が、伝統の味を日本の食卓の為にプロデュースしたパンです。パン生地の中にじゃがいもが入っているのだとか…日本のパンとは全く違った美味しさです
とても美味しかったです。
本場のクグロフはサルタナレーズン入もベーコン入も軽い感じで美味しく頂きました。
ブリオッシュは大きいですね。
その頭部をカットした形が「ルイ16世」という
ガレットの名の発想だとか。