ハゼ南蛮漬けようやく

バイトの出勤時間が午後の日を選んでハゼ釣りのチャンスを伺っている。場所は横浜港へ流入する河川の汽水域だ。このところ通っているのは新山下の運河沿いに繋がっているヨットハーバーの船溜りをポイントにしている。この運河は山下橋という元町付近で湾口と小港方面に注ぐ分水路で二分されている。

ヨットの水路よりも岸に近いカケ上がりの底ににハゼは生息している。前回が小時間の制約でしきりに餌追いのアタリがあったところだ。舫ロープに上げ損ねた針を引っ掛けないように注意しながらポイントに脈釣り仕掛けの餌を投入する。すぐに反応があって10センチくらいのハゼが上がってきた。

小1時間くらい遅れてきた近所に住むHさんも久しぶりのハゼ釣りらしい。Hさんは横で繊細な長竿に簡素な仕掛けを準備するも老眼の進行はお互いさまで仕掛けセットや交換に結構時間を奪われてしまう。Hさんが横で釣り始めた時点で10匹を上げていたが、Hさんも長竿で一投ごとにきれいなフォームでハゼを抜き上げて徐々に追いついている。タイムリミットのお昼迄の釣果を皿に並べてみた。

これを夜半に捌いて今年二度目の南蛮漬を作ってみた。酢の量が多すぎて酸味の強い味になってしまったことが反省点。付近のハゼが深場へ落ちるまでは後1カ月くらい余裕もあるので、あと二回くらいは横浜付近におけるハゼ釣りを堪能出来そうだ。一つは皆で食べる南蛮漬、一つは雑煮用の出汁につかう素焼干しを画策している。

店舗と営業ご案内

臨時休業日 11月4日(日)

横浜市中区麦田町1ー5 石川町、元町商店街入口と本牧通りを結ぶ山手トンネルの南側出口、麦田交差点の角。NAVIパーク横。営業日。土曜、日曜日 13時〜19時 コーヒー等ソフトドリンク500円。アルコール系ツマミ付
600円。

イベントご案内 11月下旬 土曜日 ジャズ評論家寺島靖国を囲むジャズ放談会。参加費 2ドリンク必須オーダーとなります。併設「異口同音の会」同窓会。

メリッサ アルダーナの音が好き

持久戦っぽい店舗移転後二年目の秋になっている。バイトが主で店が從という望ましくはない本末転倒な暮らしになっているが、これらの隙間で見出す良き音楽に沈潜する秋もよいものだ。目下のトップ愛聴盤は黒人系若手女性テナー奏者メリッサ アルダーナの最近発売のCD「Back Home 」だ。なんといっても一押しは最後を締めくくるタイトル曲の「Back Home 」である。これは鮮度感溢れるJochen Rueckertの快活なドラミングもメリッサのテナーと同じように聞かせどころを満載していることに気がつく曲でもある。

彼女の怜悧な即興スピリッツと豪快なテナーブロウが良い塩梅のビート感で躍動するとても好きな曲である。どこか懐かしいジャズ巨人ソニー ロリンズのコンテンポラリー盤「Way out West 」の曲想に通じるテンポ感を満喫できる曲だ。You tube の偶然放浪で知ったメリッサ、最初に感動した曲が「 アイル ビー シーイング ユー」。好きなラッパ奏者トニー フラッセラの沈鬱な名演が私的最高曲だがこれも素敵な現代の「アイル ビー シーイング ユー」でそれ以来メリッサの音の虜になってしまった。

唯一、このCDの難点はスタンダード曲の地味目選出曲が1 曲だけということかもしれない。メリッサがバラードでまったり吹いているガーシュウィンの「My ship」こんな美的深みのあるジャズ曲をもう少し増やしてくれたらさぞかしこのアルバムの価値を上げただろうと残念でならない。

営業ご案内 土日 午後13時〜19時 近日予定 台湾茶を知る会、横浜石川町 専門店店主による台湾茶のテイスティングの催し。

ラジオ亭の秋

麦田の市街地にあるラジオ亭も裏通りの階段を上ると山手町のゆったりした住宅地が控えている。その辺りにはまだまだ緑地帯の隙間も多く小高い斜面には繁茂する芒が東寄りの涼風になびいている。散歩の途中に悪戯心から数本を採ってきて常滑の古い時代のごつい焼き締め大壺に挿してみた。一挙に秋が深まる室内情景の出現に気をよくする。

先週はアルバイトの余白時間帯に貧果続きのハゼ釣りをようやく挽回するチャンスに恵まれた。新山下にあるヨットなどの船溜りへ自転車で出かけてみた。
船の舫いロープに邪魔される釣り辛い岸からのチョイ投げ釣り場である。小雨が降り始める午前の1時間という釣りタイムながら、黒鯛の子供の「カイズ」一匹とハゼが十匹というそこそこの成績だ。

塩でぬめりを落とす。鱗の汚れと、頭、腹わたを切除、塩こしょうでまぶす。片栗粉を軽く付けてオリーブ油で二度揚げする。揚がったハゼ唐揚げを酢に付ける。唐辛子の輪切り添えて一晩浸けて「南蛮漬け」は完成した。このお初ものはアルバイト先の同僚で気があっているIさんの酒肴品として翌日届けたら大層喜んでくれた。次回は30匹くらいをまとめて南蛮漬にしてみたい。但し釣れたらという「捕らぬタヌキの皮算用」が話だけで終わらなければ？という条件がつくが。

イベントご案内 10月13日(土)平常営業 14日(日)15時30分〜 コールマン ホウキンス バディ テイト ベン ウエブスターなどのモノラル時代のバラード特集 ゼニスフィールド型スピーカー、内蔵真空管モノラルアンプ、デジタルファイルをBluetooth アダプター経由で鳴らす会。コーヒー、お菓子付き 会費1000円(お代わりフリー)