年取ったせいか、コロナウイルスや９５歳の義母との同居（１２年半）の疲れか
どうも元気が出ないこの頃の服部和です。
私は家事の中では料理が一番好きだったはずなのですが、、面倒に感じることが
増えてきました。危険な兆候です。
友人に「鬱っぽくない？」と心配されています。
今年はクリスマスシーズンになっても 近くに住んでいる孫も来ないし（高齢のおばあちゃんに
なにかあっては、、と息子夫婦は用心していることもあり）クリスマストゥリーも
出す気になれないでいました。ディナーも「クリスチャンでもないし、もうお茶漬けでいいや」
なんて思っていたんですが 夫が（遠慮がちに）「ローストチキン、、、」と言うので気の毒になり
とぼとぼ丸鶏を買いに出かけました。こぢんまりとしたディナーですので 小さめのを買って（１．２キロ）
塩、コショウ、にんにく、ローズマリーなどで下ごしらえして一日置き、オリーブオイルを塗りながら
じっくりを焼いて、ローストチキンの出来上がり！
皮はぱりぱりに、肉はジューシーにしあがり、いっしょに焼いたじゃがいもやニンジンも
おいしくなりました。
ケーキはいつものドライフルーツがたくさん入ったシンプルなもの、でもアイシングと
アラザンでちょっとかわいく演出。
近所で一人暮らししている次男も来てくれたので ４人で
こぢんまりと静かなディナーになりました。
みなさん、よいお年を！
子供たちが小さい頃は、毎日のように手作りケーキを作っていたのに、もう今は全く作らなくなりました。作っても責任をとらないと？いけなくなるから。
うちも誰も来ないし、クリスチャンでもないし、でもケーキ位美味しいのが食べたいね・・・と夫がそれでも早めに近所の小さなデパートに出かけました。
でも、小さなクリスマスケーキには長蛇の列で一時間待ちだったそうで、待つのが嫌な夫は、二人なのに大きな（と言っても上品な？大きさ）ケーキを買って来てくれたので、二人で二回に分けて頂きました。そんなささやかなクリスマスでしたが、遠くに住む家族も皆元気で居てくれて、老夫婦？も元気で暮らせていることに感謝したひと時でした。
テーブルウエアも皆素敵で、見ているだけでリッチな気持ちになりました。和さん、有難う❤
愛深い和さんに安らぎと幸あれ‼
どうぞお元気で良いお年をお迎え下さい。
丸鶏のローストチキンまでお家で作るなんてスゴいね！私もどこに
売ってるのか、調べて、来年は作ってみようかな？
ECCの中１英会話クラスのテキストに｢ローストターキー｣を作るシーンが
有るんだけどね。本当に美味しそう！
四人の食卓でも本当に素敵なクリスマスディナーでしたね(*^^*)
我が家も、愛知県清須市在住の息子ファミリーは帰省しないし、
夫と二人の年末年始です。嫁が｢一泊でも帰ります！｣と言うてくれてたのに、
息子にバッサリ切られました。
m(。≧Д≦。)m
さっそくコメントをありがとう！
自分でもnegative thinking になっているなあ、と嫌な感じが
しているこの頃ですが、料理を褒めていただいて元気が出てきました。
うちも夫は甘いものはほとんど食べないし、義母も小食ですし、、
お客様に作ったケーキは自分で責任を取らないようにお土産にさしあげたり、ご近所に配ったり。
写真のケーキは日持ちするので まだあります。
すてきなおつれあい様と二人だけのクリスマスもロマンティック。
コメントありがとう！
ローストチキンは意外と簡単な料理で まず失敗もないのでぜひお試しを！
初めてローストチキンを焼いたのは子供がまだ小さいころ、ガスオーヴンに
ついてきた料理のテキストにレシピがあったので挑戦しました。
当時は普通のスーパーには丸鶏はなくて たまたま近くにあった
鶏肉専門店で手に入れました。
今なら１２月２３－２５日にはきっと普通のスーパーにも売ってますよ。
最初は丸鶏に触るのも怖くてビクビクでしたが 家族がとても喜んだので
毎年作るようになりました。今ではすべて目分量、
テキトーでなんとか
なっています。チキンは余ったらスライスしてサンドイッチやサラダに
使えますし、残った骨からはおいしいスープもできるのです。
パリパリでジュウシーで、こんがりとしたきつね色の照り返しから
香ばしい香りが漂うような一品ですね。
北京ダックでもなし、ローストターキーでもなし，一般的な食材からこんな豪華で素敵な料理ができるんですね。
ケーキもまた、きっとほどよい甘みに抑えた、貴方の愛情のこもった一品であることがひと目でわかりまする。
素敵なグラスやお皿も盛り上げておりますね。
本当にごちそうさまでした！
うれしいです。ありがとう！
たいして凝った料理ではないからこそ、素人料理
でもでき たて、焼きたては一味違うおいしさです。
お近くだったらお招きしたいところなんですけどね。
明けましておめでとうございます。
愛情のこもったホームメイドクッキングは家庭だけではなく、世の中を平和にし、犯罪をなくす大きなパワーを持っております。
もし名古屋にいく機会があれば、政子さんや桂子さん達と駆けつけ、18番を賞味させていただければいいな、と思っております！
コロナに負けず本年もより良き年でありますよう！