あの松屋さんが昨年に行った、過去メニュー
復刻選挙において堂々一位を獲得した「シュク
メクリ鍋定食」がいよいよ今週から販売開始に。
実はシュクメルリ復活に一票を投じていたので
急ぎ松屋さんに向かい、お祝いをすることに。
コンロで煮えたぎる状態で提供
【リピート確率】
松屋 復刻「シュクメルリ鍋定食」⭐︎3.5
多くの人に愛され復活が待ち望まれていた
ジョージアの郷土料理の松屋さんによる
アレンジが効いたシュクメルリ鍋定食は
日本人の好みに合わせ、隠し味にレモンや
醤油までも投入されているんだとか。
今回の復刻に際しても、更にニンニクの
パンチを効かせ「世界一ニンニクをより
美味しく食べれる料理」の称号に恥じない
改良を施しているらしいのですが、個人的
にはどうもそれが、、。
今回の復刻版からニンニク風味が強くなった
からか、なんか絶妙なバランスの上に成り
立っていた食材間の結びつきがちょっと
揺らいでしまった気が。
前の方がホワイトソース、チーズ、ニンニク
鶏肉、玉ねぎ、そして忘れてはいけない
紅一点、さつま芋が織りなす味わいがより
繊細に味わえたような。
でももしかしたら前の日にビーフシチューを
肴にワインもたらふく飲んでいたので、この日
内臓系の調子がイマイチ？だったせいでそんな
つれない感じになってしまった可能性もなきに
しもあらず。
なにせ世界一美味しくニンニクを食べれる料理
なのだから、ニンニクをちょっと効かせたぐらい
でバランスが崩れるわけもなく。
これは出来るだけ速やかにもう一度食して確認
をしてみる必要がありそうです。