ホットプレートで焼く ワンポンドステーキ～☆

ワンポンド４５０ｇの固まり肉≪旦那様お取り寄せ≫を、

ホットプレートで焼いてみました。

＜作り方＞

1　余分な水分を取り除くため、牛肉に塩（大さじ1/2）とコショウ

（適量）をよくすり込み、キッチンペーパーに包んで、冷蔵庫に入れて

一晩寝かせる。（夕食なら当日の朝でもＯＫ）。

≪次回は、ぜひＳＤＭＱロイヤルミートスパイスで≫

 2　加熱する30分前に、冷蔵庫から牛肉を取り出して常温に近づけておく。

3　あらかじめホットプレートを「保温」に設定して、温めておく。

 

4　お肉を置き、すぐにフタをして「保温」で10分間加熱する。

 

5　ひっくり返して、フタをしてさらに「保温」のまま15分加熱する。

 6　一度取り出して、肉の全面にバターを塗る。
その間にホットプレートを高温（230～250℃）にして、温度を上げておく。

 

7　「高温」になったら牛肉を戻し入れ、フタをしないで、外側に好みの

焼き色をつける。

 

8　電源を切り、フタをして3～5分間肉をねかせ、肉汁をゆっくりと肉全体に行き渡らせたら完成です。

よりジューシーにいただけます

 蛍光灯の下、焼き色は美味しそうにみえないけど・・・

柔らかく仕上がりました～♪



ホットプレート調理ブームですよね。

わが家は、パエリアは昔から　ホットプレートで作っていましたが

最近は、お好み焼きの時くらいしか登場しなかった

ホットプレート

保温でお肉を焼くなんて発想はなかったです。。。お試しを

Thankyou

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