菊芋とホタルイカ～☆

スーパーに、兵庫県産ではない地物のホタルイカ（生）がお目見え～♪



初物大好きわが母から、旦那さんに

昨日は、蕗の薹が出た出た！と、地場もん屋に連れて行け！と

珍しく？街中散策を所望したので

....　最近は近くのスーパー専門だったので ....

行ってきました。

ところが見当たらない。店員さん曰く

「出たといってもまだ１０～２０個？すぐに売れました。

もう～しばらくしたら好きなだけ選べますよ～♪」

ああ～残念残念、でも余所見はなしで≪足が痛い！座りたい！≫

駐車料金もかからない３０分以内でＵターン！

蕗の薹なんぞ、千葉の家の庭にたくさん出ています。

買うなんて･･･郊外の田んぼの畔に行けば出ている？と内心

でもそこまではしたくないのですよね～(笑）


菊芋は、旦那さんの会社の方からいただきました。



関西の方から単身赴任で見えている方ですが

「休日にひとりは我慢できない。」と、毎週のように帰省。

「畑で作った菊芋です。」

とくださいました。

ところで、菊芋？→詳細

★血圧の上昇を抑える

★腸内環境を整える

★食後の血糖値の上昇を抑える

★免疫力の向上や代謝促進

おお～スーパーフードってことですね。

まだ食べてはいないのですけど･･･



見た目は、生姜（しょうが）のようですが、

生で食べるとレンコンのようなシャキシャキ感があり、

風味は甘味のあるゴボウといった感じ。

熱を加えると甘みがさらに増し、ホクホクの食感になります。

とな？

泥付きの方が持つそうで、泥を落とすときっと見た目生姜になるのですね。

効果＆効能が、われら夫婦の為にあるようなお芋さん

まだこの辺のスーパーでは見ないので


生と過熱の両方でいただきたいと思います。

美味しい調理法とか･･･

ご存じの方いらっしゃいますか？

Thankyou

★