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男の料理 「BLTサンド」

2023-02-25 10:51:21 | 男の料理

 

本日
二月最後の休日
 

相変わらず
出掛ける予定もないので(^^;
これらの食材達で
 

 
Let's cooking!
 
まずは
 

 

 
ドライイースト5gと砂糖10gを
ぬるま湯80gに入れ
 

 
予備発酵イーストを作り


 
タッパに強力粉250gと薄力粉50g
 

 

 

 
塩3g、スキムミルク20g、砂糖20gを加え
 

 
予備発酵イーストを流し入れ
 

 
カードで混ぜ混ぜ
 

 
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
  

 
生地を台に移し
バター風を加え・・・捏ね捏ね
 

 
表面がつるんとしたら
 

 
蓋をしてお湯に浮かべ
一次発酵開始・終了後
 

 
生地が程好く成長したので
 

 
三分割にし
 

 
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
 

 
生地を成形し型に入れ
 

 
二次発酵開始・終了後
 

 
い~感じに成長したので
 

 
180℃で予熱したオーブンで30分焼き焼き

実は
失敗する事を繰り返していた・・・食パン作り
 

完璧に膨れ 
初めて上辺まで焼目がつきました~(^^;
 

 
側面はこんな感じ・・・なので
 

 
ベーコンを焼き焼きし
カットしたパンにレタスと一緒に乗せ
 

 

 
チーズを乗せ
バーナーで焼き焼き
 
まずは
 

 
麒麟淡麗生で乾杯!
 
長閑な休日の午前中に
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
 
出来上がった、焼き上がったおつまみは
 

 
ベーコンレタスチーズサンド
所謂BLTサンド
 

 
うん、うん
 

 
今迄の中で
一番膨れた食パン
 
メチャ美味しく・・・感じる♪
 
だ・か・ら
 

 
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(^^;
 
では、では

コメント
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