男の料理 「豚の角煮＆煮卵」

 

本日
変則三連休の最終日
　
でもね
　
台風の影響なのか
外は朝から･･･雨
　
ま
どうせ外出するつもりはないので
大きなダメージは受けないけど
　
Walking出来ないのがね
ちょいと運動不足が心配(＾＾；
　
で
本日取り揃えた食材
　

「国産豚バラブロック」に
「長ネギ」「卵」と
各種調味料

これらでLet’s cooking!!!

まずは
沸騰したお湯で
　

　
卵ちゃんを7分間茹で茹で
　

　
その後
冷水で冷まします
　
お次は
「国産豚バラブロック」を
　

　
5cm幅にカットし
　

　
フライパンで焼き焼き
　

　
全面に焼き色を付けます　
　
そして
　

　

　
醤油　70ml
酒　　50ml？
　

　
蜂蜜　大3と
砂糖　大1の
合わせ調味料と水400mlと肉を鍋に入れ
　

　
そこに
生姜　小1を加え
　

　
青ネギを投入し
中火でひと煮立ちさせたら
　

　
落し蓋をのせ弱火で煮込みます
　
で
30分程煮込んだところで
　

　
茹卵ちゃんを
　

　
鍋に投入
　
レシピでは
煮込み時間は40分だったのですが
多くの「たべれぽ」で
「煮込み時間を増やしたら「肉」が柔らかくなりました」
って事なので＋10分
煮込み時間を増やして
出来上がった一品は
　

　
そう
「豚の角煮」と「煮卵」

　
この「豚の角煮」　
見た目の仕上がりは･･･中々(＾＾；
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
変則三連休の最終日
外は雨でどこにも出掛けられませんが
自宅で朝から飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですねって･･･思いたい(＾＾；
　
で
出来上がった
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　
箸でホロホロ解れるって程ではないですが
柔らかく確り味が染込んだ豚さん
　

　
うん、うん
　
俺が作ったとは思えない程の
「豚の角煮」
　
一時期
「豚の角煮」＝「最後の晩餐」
だったんだよね(＾＾；
　
で
お次は「煮卵」ちゃん
仕上がりの色の違いでバレちゃってるかもしれませんが
　

　
これ
昨晩仕込んだ一品
　

　
トロトロ具合に
味の染込み具合が絶妙
　
メチャ旨い♪
　
なので
　

　
「チューハイ気分」なんだな(＾＾；
　
そしてこの
「豚の角煮」
　

メチャ旨いんだな♪
　
では、では