イクラ到着

新潟からイクラが届きました。

今年は2キロ仕込みます。

すでにばらしてあるので海水濃度の水で洗って下ごしらえ完了です。



今年は塩味としょうゆ漬けの2本立てです。






2リットルのペットボトル1本と小鉢2個（約500グラム）完成しました。








通風の主原因とされるプリン体含有量ですが

100グラム中のプリン体の量はイクラは3.7mgで、何と干しシイタケは379.5mg,スジコ15.7mg,カズノコ21,9mgです。

煮干しに至っては746mgですが、各々原単位（重量）が違うので喰いすぎには注意したほうがよさそうですね