3月は春の味

春風カレーと名付けた菜の花を使ったカレー。

3月のスパ研メニューです。

苦味の利いた菜の花は、解毒シーズンの春の食材にピッタリ！

煮込んでいる間にパコラ（インドの天ぷら）を揚げました。

菜の花は最後に鍋に入れて、サッと煮込んで、キレイなグリーンを出すつもり。

オニオンのパコラですよ。

フワッとしていて美味しいのです。

揚げることに夢中で、菜の花が煮え過ぎてしまいました😅

まぁ、とにかく「いただきます🙏」ということで、皆さんから「美味しい」と言っていただけたのでヨシとしましょう。