ズッキーニとポルチーニ茸のペンネ。

日本ではあまりなじみの無い食材ですが、下処理をきちんとすれば、プルプルとした食感が美味...

私の好きな干し鱈を使ったレシピです。干し鱈が無ければ白身の魚でも美味しく出来ます。 戻...

ブログを書き始めて一年経ちました。 あっという間の一年でした。 思った以上に沢山の方々...

ズッキーニ、ナス、ピーマンとスカンピのペンネ。

昨日はペーサロに出張でした。ペーサロはアドリア海に面した都市でマルケ州第二の都市だそう...

今夜は二人の友人と夕食を食べに、最近できた近所のビストロに行きました。 天然酵母を使っ...

グバーナ（Gubana）はフリウリ　ヴェネツィア州のお菓子です。 細かく砕いたアーモンド、ク...

バジルペーストと干し鱈、ジャガイモのピュレのペンネ。

余ったハンバーグを一口大に切ってトマトソースで煮込んで作ったソースで和えたスパゲッティ...