パルミジャーナ・ディ・メランザーネは、スライスして揚げたナスに、トマトソース、チーズを...

イタリアは、新型コロナウイルスの措置で、データによって各州を４つのゾーンに分けています...

久しぶりに豚レバーのサルシッチャを食べました。豚レバーのサルシッチャ。グリルパンで焼き...

アジアーゴチーズは、ヴェネト州ヴィチェンツァ県 にあるアジア―ゴ町の名がついたチーズです。現在は、DOP（原産地名称保護制度 ）により、決められた生産地（アジア―ゴとその周辺の地域...

小ダコ、ジャガイモ、トマトのサラダを作りました。小ダコ（又はタコ）は茹でて冷ましてから...

久しぶりに食べたくなって、オッソブーコ（作り方はこちら）を作りました。オッソブーコ。オ...

もう少し前の事になります。４月の始めのイタリアは暖かい日が続いていました。リンゴの花が...

４月４日はパスクア（復活祭）でした。キリスト教徒が多いイタリアでは、パスクアはとても重...

私が住んでいる所でも桜の花が咲き始めました。桜の花。４月３日は、聖金曜日です。聖金曜日（Venerd...