和栗のタルト

秋の足音が聞こえだした今日この頃、みなさんいかがおすごしでしょうか

私はミルクティーを飲みながら、読書したりしています

そんな秋の訪れにぴったりなタルトを焼きました


材料（８個分）

☆クランブル生地☆

薄力粉　　　　　　　５０ｇ
バター　　　　　　　４０ｇ
グラニュー糖　　　　３５ｇ
アーモンドプードル　４０ｇ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ


☆アーモンドクリーム☆

アーモンドプードル　６０ｇ
バター　　　　　　　４０ｇ
グラニュー糖　　　　３５ｇ
卵　　　　　　　　　　１個
コーヒークリーム　　３０ｍｌ
コーンスターチ　　　大匙１
ラム酒　　　　　　　大匙１

栗の甘露煮　　　　　１３０ｇ


作り方

１．バターは細かく刻み、クランブル用の材料をすべてきれいなビニール袋に入れて振る。指でもみ混ぜて、そぼろ状にする。

２.　型の底にに１のクランブル生地の半分をそれぞれ敷き、指で押し固め、１８０度のオーブンで１５分焼く。残りのクランブルは冷蔵庫に入れて冷やしておく。

３．ボウルにやわらかくしたバターをいれて、泡だて器で混ぜ、グラニュー糖もじょじょに加えながら混ぜる。

４．アーモンドプードルを加えて混ぜたら、ときほぐした卵とコーヒークリームもじょじょに加え混ぜる。

５．コーンスターチを加えて混ぜたら、ラム酒も加えてよくまぜる。水気を切って適当な大きさに刻んだ栗も加えて、さっくりまぜる。

６．２の型に５のアーモンドクリームを流し込み、上にクランブルをちらす。

７．１８０度のオーブンで２５分ほどやいたら完成！！



そのままでもしっとりとしていておいしぃ
生クリームかアイスクリームを添えたら立派なデザートになりそぅです





そぅそぅ、ずっとご報告しそびれちゃったのですが、
ついに同い年トリオのオフ会が開催されたのですっ

marimo cafeのmarimoちゃんと、
私たち、まりえとしずかの３人で池袋でイタリアンランチのオフ会でした

marimoちゃんと会うのははもぅ３回目っ
まりちゃんはずっとイギリスにいたので、まりちゃんとmarimoちゃんは初対面
でもでもそんなこと関係ないって具合に、すぐに打ち解けて
仕事に恋にお菓子作りにわいわい盛り上がってお話ししました

marimoちゃんから、素敵なプレゼントをいただきました～


さっくさくのココナッツクッキー



キャラメルモカマフィン

いつもどぅり、期待を裏切らない美味しさ！！
ついつい家族にあげずに、独り占め
どっちもおいしかったけど、特にキャラメルモカマフィンは大ヒット
キャラメルチョコチップの甘さとコーヒーのほろ苦さがベストマッチ
私も絶対つくってみよっと
レシピもアップしてくれているので、気になった方はぜひmarimo cafeへ～

marimoちゃんいつもありがとぅ
また次回も開催しようね～



８月なのに、はやまって白のマフラーストールを購入してしまったしずかでした～

しずか



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