先日小ぶりの安納芋を見かけたので、思わず手に取ってしまいました。
安納芋、とっても甘くて美味しいですよね。
この甘みとねっとり感を存分に味わうには、やはり焼き芋でしょう。
しかし。
オーブンがないのです。
一人暮らしだからシンプルでコンパクトにしたいよね、ということでスタイリッシュな電子レンジにしたのです。
焼き芋のことは失念していました…
めっさ芋好きなのに…!!(笑)
というわけで、鍋で挑戦。
よく洗った安納芋と少量の水で蒸し焼きにしました。
90分くらい弱火で熱し、途中2～3回芋を転がして。
ほとんど蒸気が漏れない、結構しっかりした構造の鍋です。
お味は、とっても甘くて美味しかったです(^^♪
少し水分多めな感じもしますが、ギリギリねっとりの範囲内。
オーブンがなくても焼き芋(もどき)が食べられるなんて幸せ～
安納芋と一緒に、干し芋も買って帰った芋好きのkorariでした☆
