徒然わらび

夫婦2人と猫一匹の徒然なる生活の日記です。

ラフテー風作ったよ。

2013年02月06日 | お料理
結構仕事がそこそこ忙しい、
残業して家に帰り先日仕込んだ生ハムの手当をしたり、牡蠣を加工したりとかチマチマ色々作業をして楽しんでいる。

今仕込中の物、黒豚ロースハム・鹿肉シャーキー風など。


2013/2/6
ラフテー風作ったよ、
生ハムを仕込んだ時に一緒に買った黒豚のバラ肉1キロを炊いた、
泡盛が無かったので、ウォッカと村尾を半量ずつ入れた(笑)。

2013/2/6
onoさんから頂いた三浦大根の糠漬けと赤蕪の糠漬け。

2013/2/6
そして、今日のお弁当は、
ラフテー・アジのムニエル・牡蠣燻・もやし炒め糠漬け・ひじき煮・鹿の子
myセルフなお弁当に成りました。

美味しく出来た、ラフテー次はロースハムの予定、タンパク系は続く(爆)。

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