ソイです

奥さんが北海道産のソイ(430円/税込み)をハナマサで買ってきたんですが、これが鮮度抜群。

刺身包丁で切った切り口のエッジが立って見るからに旨そう。
とりあえずのひとくち目・・コリコリ食感で脂の甘味も感じます。

合わせる飲み物は・・熱燗かな？一合だけね。