これはハムです。
ハムといってもそんじょそこらのハムと違います！
なんと我が家の手作りハムです。
実は先日、Sさんから手作りハムを戴きました。去年と同様大変美味しく戴きました。
「手作りかー・・・」京子さんも挑戦したくなったようです。
一週間前から下準備がはじまり、本日仕上げにかかりました。
こうなると見て見ぬふりも出来ません。
で、私の担当は燻製係り。
ダンボールの燻製箱に肉を吊るし"いぶす"こと２時間。
その前後の作業もあったのですが、・・・省略しまして・・・、どうやら上手く出来上がったようです。
早速試食に及びましたが、これがなかなか
本年の我が家の十大ニュースものです。皆さんにこの美味しさをお伝えできないのが残念です
ではまた
