鯛のナッツマリネ

鯛をいただきました


火を通してしまうのは勿体なく思いましたが
マリネを作りました


3枚に下ろして
おろし生姜
クレイジーソルト
で下味を付けてしばらく置く

小麦粉
卵
ナッツをプロセッサーにかけたもの

を混ぜて鯛に衣を付けて
ニンニクオリーブオイルでじっくり焼く

めんつゆを薄め
酢
オリーブオイル
にじっくり漬ける

予め切っておいた
玉葱
胡瓜
人参
パセリ
ピーマン
トマト
(家にある野菜で)
を一緒に漬け込む

鯛の淡白な味とナッツの油と甘みが
合いました

普段は口にできないお魚をごちそうさまでした

｢常総魂｣ イバラッパー

"常総市復興応援ソング イバラッパー「常総魂」" を YouTube で見る

最近の私達の運転のお供は、茨城のお友達の
尚美さんからいただいたCD
｢イバラッパー04｣

飲み込みの早い主の、大変なお気に入りになり
気が付くとよく口ずさんでいる

北海道弁とは異なる訛りにもすぐに耳慣れて心地好くなった

随所に茨城の観光地、地名、風景が伺えて
社会科のお勉強よりも為になる

イバラッパー04には6曲が収録されているが
私も1番のお気に入りは、
｢mother2～母なる茨城～｣

ボーカルのイバラキングさんの暖かいラップと
女性ボーカルのツルさんの爽やかですっきりした
歌声から茨城の四季を感じ取れる

今日ご紹介させていただくのは
「常総魂」
(ブログ上記に楽曲を添付)

｢常総魂｣は平成27年9月関東.東北豪雨
を受けて
イバラキングさんが作った復興ソング

がんばっぺー
まげね

と復興に向かうキングさんの強い意志を感じる

｢茨城王(イバラキング)｣
茨城県常総市在住の青木智也さんが運営制作するウエブサイト
他に書籍化
テレビ
ラジオ
等の出演、茨城の各地で活動を続ける



北海道は広大な大地に観光地、美味しい食べ物があるが
それは誰かが作っていてくれて
それが当たり前の様に暮らしてしまっていたと
私は反省します

｢いばらき～のこしひかり｣と
納豆と水戸黄門
牛久観音
霞ヶ浦
桜川

常総魂は私達が見習うべき魂だと感じた