豚キムチ 韓国農協白菜キムチ

韓国からお嫁さんに来た永子ママのお勧めの
韓国農協のキムチが主は大好きで
これを食べたら他は食べられないと言う


常温に出しておいて袋がパンパンになるくらい
発酵させて酸っぱみがある位が好きなのだと言うが
今回は若い漬かりのキムチを使って
豚キムチを作った

そのまま食べてももちろん美味しい
永子ママ曰く韓国キムチはオキアミを使って
漬けているのだとか

使うのは先日釧路で購入した鶴居村の豚肉

安心して食べられる

豚肉を酒でよく洗い切って胡麻油でよく炒める
切ったキムチとキムチの汁を余すところ無く
全て入れて炒り煮の様な感じで煮詰めていく
味付けは味の素のみ

仕上げに白胡麻を沢山入れて

私は夜にちょっぴりいただきます

永子ママの食卓の懐かしい匂いがした

ご機嫌

日曜日も柴犬爺ちゃんに御挨拶
｢あったかいね｣
機嫌の良い爺ちゃんが擦り寄って来ます

枯葉を取り除くとクリスマスローズの蕾が頭を擡げていました

道路沿いの長く続く枯葉の下には
ギボウシの若芽が

今年初めて外に洗濯物を干して

落葉のお掃除も終わったので明日からは又
少しずつ草取りをします

GWを満喫されている方は夜には無事に
お戻りくださいね

私達のGWは暫しお預けですが
現在15.7℃のご機嫌な知床の春を満喫してます

今週もブログをご覧いただき心よりありがとう
ございました

素敵なGWをお過ごし下さい(^.^)