天津飯です

僕はある古びた町中華で初めて天津飯を食べました。

まだ、二十歳前の事です。

大きな声で「すいませ～ん！てんつ丼くださ～い」と注文しました。

そのお店は、飯ではなく丼でした。

で、てんつ丼って卵焼きがご飯の上に乗ってるだけじゃん！と、

重箱読みで叫んで注文した恥ずかしさと、卵焼きご飯のイメージで40年以上口にしなかったのです。

 

ある日のお昼、日高屋のカウンターであの天津飯をレンゲで頬張る輩がいらっしゃいました。

温められたお酢の香りが僕の食欲を刺激したのです。

僕は「すずき」です。

「酢好き」といいます。

40年以上経ったその日、「すいません！てんしん飯大盛下さい！」

と、正しく音読みで人生二回目の注文をしました。

日高屋の餡は酸っぱい！

分量を間違えたんじゃない？と、思うほど酸っぱいのです。

まさに「酢好き」の味です。

それからというもの、味噌ラーメン、野菜たっぷりタンメン、中華ソバ大盛を退けて、

天津飯がトップに躍り出ました。

そして、本日お昼

ご飯二杯分、卵三個、カニカマも何も無い自家製天津飯を始めて作りました。

旨い！酸っぱい！

この卵トロトロのシズル感

「カレーは飲み物」如く天津飯を飲みました。

これから40年分食らおうと思ってます。