蕎麦をオリーブオイルとチーズで和えました。

寝起きに何気なく観ていたテレビ。
銀座のあるお店が紹介され、蕎麦をオリーブオイルで和えチーズをまぶして食べていました。

パスタじゃあるまいし蕎麦とオリーブオイルなんぞ、日本とイタリアの友好条約です。
身を乗り出して眺めた後、早速お昼に作ってみました。

蕎麦を茹で冷水でさらした後、水切りをして、塩を振りエキストラバージンオイルを回しかけます。
どんな種類のチーズなのか分からなかったけど、パスタ用細切りパルメザンチーズを振り掛けました。

こんな塩梅です。




これは旨い！
あっさりしてて美味しい！
蕎麦の香りが引き立ちます。

それは、それは銀座の高級なお店と味は異なるでしょうが、複雑な味付けじゃないから大ズレはしていないでしょう。

その後テレビで見た通り、ひつまぶしの感覚で汁を注ぎます。
ひと工夫で海苔もトッピング。



二度美味しいとはこのことです。
本日は寝起きにとても良い情報を得られました。

蕎麦とチーズ！一度お試しあれ～