この言葉は１０年くらい前に読んだ『美味しんぼ』の中の海原雄山先生の言葉です。
野菜対決をした時、どんな料理方法で相手に勝とうか、としていた対戦相手に対し、雄山先生は上のように語っておいしい野菜を紹介したのです。
この漫画を読んだ時には 軽く読み流していたのですが 今頃になって ものすごく納得できる言葉になりました。
たまたまウチの息子たちは野菜嫌いではないのですが 私は生野菜を食べるのが好きではありませんでした。
そんな時、デパ地下で「柿安ダイニング」のサラダに出会いました。
ただ野菜をちぎっただけのサラダなのですが、これがおいしくて
野菜そのものの味がちゃんとしていて おいしくて 食べるのが苦痛にならないんですっ
素材を大切にするって大事なことですねえ～
野菜対決をした時、どんな料理方法で相手に勝とうか、としていた対戦相手に対し、雄山先生は上のように語っておいしい野菜を紹介したのです。
この漫画を読んだ時には 軽く読み流していたのですが 今頃になって ものすごく納得できる言葉になりました。
たまたまウチの息子たちは野菜嫌いではないのですが 私は生野菜を食べるのが好きではありませんでした。
そんな時、デパ地下で「柿安ダイニング」のサラダに出会いました。
ただ野菜をちぎっただけのサラダなのですが、これがおいしくて
野菜そのものの味がちゃんとしていて おいしくて 食べるのが苦痛にならないんですっ
素材を大切にするって大事なことですねえ～
ウチのはみんななまくらだからなあ～
頑張って研いで野菜を切ってみます。
柿安ダイニングのサラダ、中に豆類が入ってたりナッツ類が入ってたりして飽きのこない味になっています。
私は、どんな物でも野菜は大好きなのですが、子供が野菜嫌いで、日々苦労してます。
安い物ばかり買っているからかな？
以前聞いた事があるのですが、切れ味のいい包丁で切った野菜は、食感が良く、味も数段美味しくなるとの事で、これも野菜を美味しく食べるコツだと思います。
健康っ！！って感じですね。
トマトとナスと大葉・・・
ふうむ、スパゲッティにすると抜群の相性の野菜たちですね。
最近は何だかドレッシングの味だけで食べていたような気がします。
そんな中、今日の昼休み、知り合いのお兄さんが作っている無農薬野菜の直売会があるというので、抜け出して買いに行こうと思っています。
トマトとナスと大葉を予約してあるので、今晩はシンプルなトマトサラダにしようかと…
ちょうどいいタイミングのこの記事でした。