今のお気に入り

『出前一丁』が大好きだが

３回に１回は

『ラ王・ゆず塩』である。

具に合うのはなんといっても白菜

今が旬の野菜だ。

大きめのサイズの四分の一切れが

６０円。

安い。

地元の笠間産の白菜は素晴らしく

黄緑の堅い皮がなくて

全体が、ふつうの白菜における

クリーム色の中心部のいわば『白菜のヒレ部分』でできている。

 

 

鍋に水を入れ

白だしと砂糖と味の素とコショウを少しずつ入れる。

豚こま切れ肉を入れる。

細切りにした白菜を鍋からあふれんばかりに入れる。

小葱も色どりに入れる。

小袋のスープを鍋のスープの味を見ながら少しずつ入れる。

 

麺を投入。

ほぐれたらすぐ火を止める。

麺はまだ5分ぐらいしか火が通ってないが

鍋に移し替えたり、また

上に乗っかってる具の白菜を食べてる間に

麺はちょうどいいかたさになってゆくからだ。

 

酸味と塩味のバランスが絶妙。

旨し！

 

白菜は旨いねえ。

 

パソコンやるときの友の、飴で気に入ってるのが

『たたかうマヌカハニー』という飴だ。

今、コンビニでもスーパーでも

２００円ぐらいで売っている。

嫌な甘さではないので

くせになってしまう。

 

ただし

乳幼児は、はちみつはいけないらしいので

この飴はどうなんだろう。

蜂のパワーで

オミクロンをやっつけてくれないかなあ。