"アオリ"を使っての撮影は、大判カメラでは当たり前です。
建物写真などの上窄まりなどを修正するシフト効果だけであれば画像修正のアプリケーションによる後処理で何とかなります。
シフト機能だけ、ティルト機能だけであれば、レンズ交換可能なカメラ+10万円以下の機材で体験するということが出来ます。
両方が使えるものがキヤノン、ニコンから数種類発売されていますが、25万円~という感じで高価です。
Pentaxの純正品でも28mmのシフトレンズ(ティルト機能なし)もあったのですが・・・中古でもみた事がありません。
あおり (写真) - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%82%E3%81%8A%E3%82%8A_(%E5%86%99%E7%9C%9F)
ティルト用
コンポーザープロII エッジ50| ケンコー・トキナー
https://www.kenko-tokina.co.jp/imaging/eq/camera-lens/lensbaby/lineup/4961607471128.html
シフト用
LAOWAレンズシリーズ - SIGHTRON
http://www.sightron.co.jp/sightron/laowa/
15mm F4 WIDE MACRO
キヤノン:TS-Eレンズスペシャルサイト
https://cweb.canon.jp/ef/special/ts-e/index.html
TS-E17mm F4L/295,000円
TS-E24mm F3.5L II/250,000円
TS-E50mm F2.8L マクロ/315,000円
TS-E90mm F2.8L マクロ/315,000円
TS-E135mm F4L マクロ/315,000円
Fマウントレンズ製品一覧 | NIKKORレンズ | ニコンイメージング
http://www.nikon-image.com/products/nikkor/fmount/#07
PCレンズ/PCマイクロレンズ
PC NIKKOR 19mm f/4E ED/410,000円
PC-E NIKKOR 24mm f/3.5D ED /310,000円
PC-E Micro NIKKOR 45mm f/2.8D ED/315,000円
PC-E Micro NIKKOR 85mm f/2.8D/315,000円