美味しそう？美味しいんです！

　美味しそうでは有りませんか？
写真が一眼レフでは無く、コンパクトカメラなのでちょっと残念ですが
美味しそうなパンが焼けました



　これは　苺酵母　という　天然酵母で焼いたものです
天然酵母は　生き物　ですから、扱いの不便さが有りますし
発酵もとてもスローテンポ
子供と同じで、自分の思い通りには動きません
こちらが合わせないといけないみたいです
発酵の加減で、夜中に焼く羽目になった～と言う話も良く有るようです
私もオロオロと振り回されております



大きく焼かずに、６個に分割するとより軽い感じに焼き上がりました



マスカルポーネというチーズと生クリームを合わせ、講師の方がデモンストレーションされたもの