プチパン

　生地は50ｇなんですが、シンプルに生地を痛めない成型の為か、思ったよりも大きく成りました。
それのしても、この季節はベンチタイムの間も見る見る発酵が進みますね。
モタモタしててはいけませんよ～　ずっと先生からの注意は同じです。
チョコチョコと何度も触ったり、クープも一度で！と言われてもなかなか・・・・・・

　このパンは、雑穀パンなんですが、表の飾り付けが可愛くできます。
成型はシンプルに～形は丸くしたものに綿棒を当てて、織り込む事でデザインを変えています。
　でも、私が飾ったのは入っていません。
私、成型は下手糞ですが、色彩感覚だけは多少有ります。
持ち帰る時、適当に入れられるので仕方ないです。


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花は応えてくれる

ゼフィランサス　アプリコット　の花が、例年に比べとても大きな花を咲かせてくれました。
周りに密集していた雑草も綺麗に採り、根元にも光が当たるようにと心を配り
ナメクジの薬・緩効性肥料・防虫剤を施した。
それにしてもなんと大きく美しい花を咲かせたのだろうか～
えりさんに見せて上げたいと思った。　えりさんが自ら掘って来たお花と同じものです。

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三方五湖での美味しいもの

　三方五湖で主人は　烏賊丼　を食べました。三方五湖巡りのジェット船が出る乗り場は、お値段もソコソコで結構美味しかったみたいです。


　生ものが苦手な私は、こんな時はちょっと残念なんですが、　ご当地ソフト　はなるべく食べるようにしてます。
今までも　黒豆ソフトクリーム・蓮ソフトクリーム・ラベンダーソフトクリーム・みかんソフトクリーム　等、遊びに行った所で食べました。
今回は、青梅のソフトクリーム　です。
この辺り、意外と　梅干　の産地なんですね～知りませんでした。

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三方五湖へ～

　すっかりブログをサボりましたぁ～
出掛けたり、病院でリハビリを受けたり、ボランティアの仕事に追われていました。
　出掛けたり～は、三方五湖に行きました。
無料になった高速を使って行ったのですが、以前はガラガラだったと言う道は
流石に沢山の車が走っていました。　特に帰りは、トイレ休憩もままならぬほどの混み様で参りました。

　三方五湖は、お天気が良すぎて霞が掛かり、見晴らしはイマイチでしたが
リフトで上がった頂上は、美しい景色でした。




　三方五湖に行く途中、　瓜破の滝　に立ち寄ったのですが、此処は夏には一番のお勧めです。
マイナスイオンタップリは勿論ですが、とに角涼しいのです。
夏の間は、此処に家を建てて住みたいですね～
日本の名水100選　にも選ばれた滝です。
京都の　床　は値段が高くて経験した事が無いのですが、きっとこんな涼しさなのでしょう～
　

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かぼちゃパンが焼けましたぁ～

　材料
強力粉200ｇ　　　　砂糖24ｇ　　　イースト4ｇ　　　塩3ｇ
スキムミルク20ｇ　　　バター16ｇ　　　仕込み水144ｇ　　　カボチャ100ｇ

なんですが、これは初めてのお試し配合でした。
そして、心配したとおり仕込み水が多くてベタベタ・・・・
でもそこからレシピにしていくので、仕込み水をまず減らす事から始めなくてはなりません。
カボチャペーストの100ｇは、色も良く出ていますのでこれでＯＫとしましょう～
それにカボチャは、　くりまさる　ですから、決して水分の多い品種では有りません。
それでも、ベタベタだったのですから。。。。。
後は、仕込み水を牛乳に代えてみたりもします。

　私は殆ど、手粉　を使いませんので、今回は可なり手粉を使った事に抵抗感が有りました。
それに生地が柔らか過ぎて、カボチャらしい形にする　クープ　が入りませんでした。
これも生地の水分を減らすことで、改善します。

切り口です。カスタードも入れてみました。
それにカボチャ餡は、野菜の匂いを消す事が大切みたいです。
シンプルにペーストとお砂糖にしましたが、やはり野菜の青臭さが残ります。
牛乳なり生クリームなりを入れて、暫く火にかけて練る事って大切なんだと解りました。

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カボチャパンの用意ＯＫ～

きのう頂いた　くりまさる　を使って、　カボチャパン　を焼く用意をしました。
生地に混ぜ込むペーストとお砂糖を入れた餡子～これだけ用意しておけば何時でも焼けます。
今日は、病院に行ったり、ミニチュアの仕上げをしたりと忙しかったので
焼くまでは無理でも、カボチャの用意をしたいと思い頑張りましたぁ～
さあ～カボチャパンもオリジナルレシピが作れるように、頑張ってみます。

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天麩羅揚がりましたぁ～

　ミニチュアの作品が出来ましたぁ～
先日、2回目の講座を受けて、今日仕上げてみました。
暑い中、天麩羅の仕上げ　は本物を作る以上の緊張と細かさで疲れました。

　それから今日、産まれて初めて M R I なるものを撮ってきました。
40分もジッとしてないといけないとは知りませんでした。
「ＭＲＩ，とっても良い機械なんですが、問題は40分程、動けない事です。」
いきなりそういわれてビックリです。
始めは40分も嫌だな！と思いました。
体の回りで、丁度　何処か遠くで家の工事でもしてるような音がします。
とにかく、足や足首を絶対に動かさない事と言われてましたからね～

　でも何と私、居眠りしてみたいなんです。
2度ほど、ハッと意識が戻ったんですが　「此処はどこだっけ？」って慌てました。
で、「そうだ、足を動かしてはいけないんだ。。。。」と思うんです。
40分経った時、「は～い終わりましたよ！」　
と声を掛けられ、またまたハッと目が覚めた暢気な私です。
　なんせ薄暗いし、狭い箱の中で顔だけを出してるような感じなので
寝心地が良かったみたいです。

　結果は来週の始め辺りに、整形外科に聴きに行って下さいとの事です。

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待っていた 色が～シルキーゴールド

　アスクレピアス　シルキーゴールド　が咲きました～
突然変異で現れたのですが、まだ一本しか有りません。
今年か来年には増えると思うのですが・・・・・
赤も可愛いのですが、この黄色も上品です。

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カスタードも入れて コーヒークッキーパン

　主人の希望で、カスタードクリームを入れてみました。
レシピ　は前のと同じですよ～
それから、　カルーアコーヒー　もいれてみました。
香りが良いように思います。　色々と工夫改善するのはとっても楽しいですね～
何度も試作して、ちょっと形も味も良くなったので、今回はプレゼントしようと思います


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栗より勝る 南瓜

　栗より美味しいから　くりまさる　って言うネーミングだそうです。
お一人様、2個限りの行列に何度も並んでゲットしたのを頂きました。
この暑いのに、並んで下さっただけでも有り難いです　

　私、南瓜が大好きです。　飛騨高山に旅行に行った時、民宿で食べた南瓜に今でも未練が有ります。
あんな美味しい南瓜はそれまでも、それからも出会っていません。
今回の　くりまさる　食べるの楽しみです

　キャビンが居たら・・・・きっと喜んだでしょう

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