痛風の食事改善

　痛み止めが効いて、足の腫れも引いて来た所で　尿酸値　を下げるお薬に切り替わりました。
それに伴って、食事の改善も開始しました。
コレステロール・尿酸値・アルカリ食品・・・・・・
この全てに共通して良いものは、なかなか無いのです。
納豆や黄粉は、プリン体が多く、コレステロールの改善に良い魚もプリン体が多いのです。
かと言って、キャベツや人参・カボチャばかりと言う訳にもいかず、頭を抱えています。
　
　とりあえず、どんな食品も　お湯　で一旦湯がくと、湯の中にプリン体が溶け出し、少なくなるというので湯がいてから使うことにしました。
ですから、食事の支度がとても大変で、出勤前に色々と作ってから出かけます。
仕事を終えてからだと、ついつい簡単なものを作りたくなりますから～

　春巻きも、中の　豚のモモ肉　は一旦湯がき、油で炒めません。
お肉も量を減らす為に、　長芋　を棒状に切って巻き込んでボリュームを出しています。
勿論、油でも揚げません。　ヘルシオ　のオーブン機能に、　春巻き　が有るので、焼いています。
胡瓜とワカメの酢の物・レタス入り掻き卵汁　そんな献立です。

にほんブログ村