TOY-TORCHA

60歳お父ちゃんの「つまらなくって、何の役にも立たない」と大評判の馬鹿まる出しブログ。

先人の知恵 その2

2019-04-12 19:45:13 | とうちゃんの毎日
前に書いたインスタントの担々麺ですが、
どうも、父ちゃんが思う担々麺の味じゃないんです。
 
5袋まとめて買っちゃったんで、いろいろ試してみました。
 
牛乳とみりんとすりごま入れたら何となくおいしくなりましたが、
すりごまが足りなくてスーパーまで買いに行ったりしちゃったので、
インスタントの「お手軽さ」が味わえませんでしたな。
 
↑ウマい。
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2 コメント

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Unknown (torcha-n)
2019-04-13 01:09:38
これは凄すぎ!!! 料理の鉄人の仕事ですね。
さすが、くいだおれ大阪人でんがなまんがな。

父ちゃんにはにハードル高すぎるので、「甘酒を作った」の方を参考にさせていただきます。
ちょうど昨日、テレビで「甘酒とショウガで、体温上げて癌予防」ってのを観たばっかりなんですよ。
運命的なものを感じました。
平熱35度2分の父ちゃんには、天の助けです。ありがとうございました。
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Unknown (ヘリテージ(アッコ))
2019-04-13 00:36:58
私も坦々麺大好きで、時々無性に食べたくなります。
それらしく作るには顆粒のチキンスープと豆乳をそれぞれ140ccずつ作ってあっためておく。
丼の底に塩出ししたザーサイのみじん切り適宜、ネギ油(あれば)小さじ1、酢小さじ1醤油大さじ1と2分の1
ねりごま大さじ2ですが、私はミツカンのしゃぶしゃぶ用ゴマだれ大さじ2にします。お酢もはいってるし。
ラー油大さじ1、これはかなり辛いので加減して下さい。ネギ2分の本
この順に入れた具とたれの上からあっためていた豆乳とチキンスープを流し入れると、馴染んでとけや水槽です。これに湯がいた生麺を入れる。
万能そぼろという、豚ミンチと、取りミンチ100ぐえアムずつを混ぜて甜麺醤やコチジャンなどと少し砂糖などお好みで甘辛く煎った肉そぼろを作っておくと、なんでも重宝しますよ
チンゲンサイがなかったら、冷凍の(日本産)ほうれん草を常備置いておくといいですよ
インスタントにしては本格的です。
私の「担々麺」https://blog.goo.ne.jp/chorus-kaze/e/a2506de83c907c5314bc6c4a18749741覗いてみて下さい。おせっかいですね、、、m(_ _)m
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