みのろうの釣り雑記

東京湾を中心とした釣り雑記です。
マゴチ、シロギス、スミイカ、アジ、アナゴ、カワハギ、カレイ、ハゼ、シーバス　等

シロギスのちらし寿司

2013-06-12 22:30:57 | 釣魚料理（シロギス）
日曜日に行ったキス釣りの獲物たち↓ 相変わらずおかず十分！ 今回は何して食べましょうかね～ 定番系は飽きてきたので、ちょっと変化球で行ってみましょうかね(^^ゞ それで作ったのが、表題の料理！ シロギスのちらし寿司 これは正解でした！ ・キスは軽く塩を振って１時間程度冷蔵庫に放置 ・余分な塩分洗い落として、水気を拭いたら ・すし酢に投入 ・好みの時間漬ければシロギス酢〆できあが . . . 本文を読む

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